FREMGANGSMÅTER
Kebab Kit
Kok opp en kjele med vann og legg i posen med kebab kjøttet i minst 5 minutter. eller varm det direkte i en gryte med litt nøytral olje eller ca 1 ss vann. Rull ut pita lefsene til de er 15/20 cm i diameter, stekes i tørr steke panne til de blåser seg opp og blir gyllen på begge sider.
Kebab serveres med
Rømmedressing
Chili majones
Syltet rødkål
Vårløk
Koriander
Stek Takoyaki bollene i ovnen på 200 grader med litt olje under og over i 10 minutter, snu bollene og stek videre i 5 minutter.
På en tallerkenen legg litt av majonesen og tonkatso sausen rett på tallerken. Sett bollene i midten og legg mer saus på toppen, trenger ikke å bruke alt men prøv å dele sausen likt på alle bollene.
Strø vårløk over og avslutt med nori-bonitoflakes
Spis gjerne med spisepinner, drikk en god naturlig hvitvin fra Jura
Takoyaki
Kok opp en stor kjele med vann, sett ovnen på 220 grader på varmluft. Oksehalen varmes i kjelen i posen i 15 min, åpne posen og ha halen med alt sausen i en ildfastform. Stek i ovnen i 10 min, til den er blitt litt crispy.
Øs sausen over oksehalen 3/4 ganger i løpet av steketiden.
Server med salaten og gjerne Pita lefser
Oksehale
Forvarm ovnen til 180 grader, la kaken stå på benken i mellom tiden.
Stek i ovnen i ca 10 minutter, la hvile 1 minutt før du tar den ut av formen. Server med pisket krem eller vanilje iskrem.
