A LA CARTE
SETMENY FINNES LENGER NED PÅ SIDEN.
A LA CARTE MENYEN ER OGSÅ TILGJENGELIG VED DROP INN.
VI LAGER MAT PÅ ÅPEN FLAMME.
TAKOYAKI 4 STK
(FISK, HVETE, EGG, SOYA)
140
CHICHARRÒN
(MELK, SESAM)
95
JAPANSK MELKEBRØD
(HVETE, MELK)
75
PIMENTOS
(SOY, SESAM)
95
TOSTADA MED RÅREKE, AVOKADOKREM & LITCHIE AGUACHILE
(SKALLDYR, MELK)
160
HAMACHI & AGUACHILE ROJO
(FISK, SOYA)
245
KNIVSKJELL, THAI GRØNN CURRY & HVITLØKSSMØR
(BLØTDYR, MELK)
345
KAMSKJELL, REKE- & CHORIZO SAUS
(SKALLDYR, BLØTDYR, MELK, SULFITT)
265
KYLLING KARAAGE
(SESAM, FISK, HVETE, SOYA, EGG)
195
OKSETARTAR, GRØNN PEPPER MAYO & TRØFFELPECORINO
(MELK, EGG, HVETE, SULFITT, SESAM)
205
PEANØTTMOLE, GRILLET PAK CHOI & SQUASH
(PEANØTT, MELK, EGG, SULFITT)
245
HAVABBOR, CHERRY TOMAT, AJI CHILI & URTER
(FISK, SULFITT)
415
NEW YORK STRIP, PAPRIKA SAUS & GRILLET KANTALLER
(MILK, SULFITT)
875
GRILLEDE GRØNNSAKER
(FISK, MELK)
95
PERLEPOTET
75
HVIT SJOKOLADE MOUSSE, PÆRE OG IS
(EGG, MELK, SULFITT)
205
MISO OSTEKAKE, KREM OG SYLTET PLOMME
(MELK, EGG)
205
SETMENY
CHICHARRON MED FERSK OST OG INGEFÆRKREM
(MELK, SESAM)
....
TOSTADA MED RÅREKE, AVOKADOKREM & LITCHIE AGUACHILE
(SKALLDYR, MELK)
....
GRESKARMOLE & GRILLET SOPP
(MANDLER, MELK)
….
UER, GRILLET FENIKKEL & SAFRANSAUS
(BLØTDYR, FISK, MELK, SULFITT)
….
LAM, RØDBETESAUS & GRILLEDE GRØNNASKER
(MELK, SULFIT)
....
RØD MISO OSTEKAKE, KREM & SYLTET KIRSEBÆR
(MELK, EGG, SOYA, SULFIT)
....
950,- PR PERSON
....
MENYEN OG PRISER KAN ENDRES ETTER RÅVARETILGANG.
ALLERGIER ELLER SPESIELLE DIETTER MÅ VARSLES SENEST 24 TIMER FØR BOOKINGS TIDSPUNKTET.
Vinpakke
Vi velger viner vi selv har lyst til å drikke og dele med andre. Viner med karakter, tydelig opphav og godt håndverk – fra mindre kjente vinområder til klassiske produsenter. Noen utfordrer det vi kjenner, andre føles umiddelbart riktige. Felles for dem er at vi mener de har noe å tilføre maten vår, tilberedt over ild og kull.
Vinpakken er satt sammen for å gi deg smakskombinasjoner du kanskje ikke ville valgt selv, men som sammen med maten kan skape noe helt eget.
Jeg liker å utforske lokale druesorter og produsenter som fortjener større oppmerksomhet. Kanskje dukker det også opp en sake underveis. Målet er å skape kombinasjoner som overrasker, utfordrer og forhåpentligvis gir deg et smakminne du tar med deg videre.
Vinpakke: 950,- per person
